Agrogepaciok 2014, IX edizione a Lecce

dall’8-11-2014 al 12-11-2014 #agrogepacioklecce #agrogepaciok

Agrogepaciok, il salone nazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell’artigianato agroalimentare, si svolgerà dall’8 al 12 Novembre 2014 a Lecce, presso il Centro Fiere.

Agrogepaciok 2014, IX edizione a LecceGrande protagonista sarà il cioccolato. La pianta del cacao ha origini antichissime: si presume che fosse presente più di 6000 anni fa lungo il Rio delle Amazzoni e l’Orinoco. I primi agricoltori che iniziarono la coltivazione della pianta del cacao furono i Maya solo intorno al 1000 a.C. e insieme ad essa del cioccolato.
Agrogepaciok è una fiera di grande successo che si ripete periodicamente a Lecce, ed è ormai giunta alla IX edizione, celebrando di volta in volta le bontà della gelateria, della pasticceria e soprattutto della cioccolateria.

Uno studio pubblicato dal British Journal of Nutrition indica il cioccolato fondente come fonte preziosa di polifenoli, più ricco di queste sostanze rispetto al vino e al tè. Inoltre era già noto da diversi anni come alcune sostanze, in particolare il flavonolo,contenute nel cacao, attivino e migliorino le capacità intellettuali: ora ad incrementare la validità di queste tesi arrivano una ricerca condotta da Franz Messerli della Columbia University di New York, e la fiera di Lecce.
Il cioccolato alla fiera verrà prodotto nelle forme più svariate; la più comune è la tavoletta, ma, sia industrialmente che artigianalmente, il cioccolato in tutto il Salento viene modellato in forme diverse, specie in occasione di ricorrenze o festività.
Oltre a ciò, il cioccolato in tutta la Puglia è anche un ingrediente di svariati dolciumi, tra cui gelati, torte, biscotti e budini, che a Lecce verranno mostrati e offerti ai visitatori in occasione della IX edizione di Agrogepaciok, salone nazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell’artigianato agroalimentare di qualità; la fiera del 2014 è organizzata da Eventi Marketing & Communication, con la collaborazione di varie associazioni tra cui quella dei Pasticceri Salentini, dei Panificatori Salentini, dei Pizzaioli, dei Cuochi di Confcommercio Lecce.

Tanti professionisti provenienti non solo dalla Puglia ma da tutto il Centro–Sud Italia offriranno una prestigiosa vetrina di materie prime ed ingredienti composti, macchinari, impianti, attrezzature, arredamento, accessori, decorazioni, servizi, editoria e comunicazione per la gelateria, pasticceria, ristorazione, pizzeria e panificazione.
Per il 2014 Agrogepaciok risulta sempre più rinnovata: un accurato restyling effettuato negli ultimi anni ha dato vita ad una manifestazione sempre più affermata e di successo. Una selezione di maestri cioccolatieri nella splendida cornice di Piazza Palio allieteranno i visitatori in una delizia per il palato e per gli occhi.
Ci si potrà lasciare inebriare dal profumo della cioccolata calda, dalle praline ai gianduiotti, dai gelati, dai prodotti di pasticceria leccese, come in un viaggio intorno al mondo al gusto di dolce.
Tra le novità del 2014, ci saranno i numerosi forum dedicati ai settori Pasticceria, Cucina, Panificazione, Pizza, oltre a nuovi ed interessanti eventi collaterali con l’obiettivo di accrescere sempre più l’interesse di un pubblico di settore nei confronti di questa manifestazione.

Per info:
Agrogepaciok
Centro Fiere di Lecce
Piazza Palio
Lecce

Dalla Rubrica Eventi in Puglia di Puglia.info

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