La Sagra del Maiale a Putignano

27-2-2014 #putignano #sagramaiale #puglia

Il giovedì grasso a Putignano, si svolge il rituale classico per cancellare i segni del tradimento: fa parte del grandioso Carnevale di Putignano, famoso in tutto il mondo fin dal 1394, per essere il Carnevale più lungo d’Europa.
Per l’occasione, l’associazione culturale Trullando, con il patrocinio della Fondazione del Carnevale di Putignano, propone la Sagra del Maiale, un’occasione per gustare i tipici prodotti ottenuti dalla lavorazione delle carni del maiale: salsiccia, salumi, porchetta, lardo, frittuli.

La Sagra del Maiale a Putignano

Il famoso “giovedi dei cornuti” comincia in piazza Plebiscito fin dalle prime ore del mattino, quando l’Accademia delle Corna presenta l’affascinate rituale dal richiamo mattutino, al raduno delle persone, al taglio serale delle corna. In questa atmosfera surreale, che profuma di storia e di vecchie usanze, ci saranno passioni vive, entusiasmi e fascino, a cominciare proprio dalla sagra del maiale, evento culinario di grande importanza a Putignano, che nel 2014 vedrà la partecipazione della Banda di Mottola.

A partire dalle ore 20,00 in Corso Garibaldi nel centro storico, la gastronomia sarà la grande protagonista della serata, e insieme alle varie specialità a base di carne di maiale si potranno gustare le chiacchiere, dolce tipico di carnevale, il Pane di Altamura, caciocavalli, mozzarelle, burrate, il Capocollo di Martina, salsicce locali dolci e piccanti, pasta fresca.
Nel 2014 sarà accompagnata dall’ironica trasgressione del burlesque, uno spettacolo nello spettacolo, basato su un intrattenimento sensuale e malizioso. Un vero e proprio show bilanciato da una palese verve parodistica, che sul palcoscenico darà voce ad una femminilità creativa, fuori dagli schemi e autentica. In collaborazione con Antonio Maggipinto, uno dei macellai ideatori storici dell’evento gastronomico, questo fenomeno di massa e di nicchia al tempo stesso, si è confermato in questo ultimi anni come un’inesauribile fonte di ispirazione per il carnevale di Putignano.

Dalla Rubrica Eventi in Puglia di Puglia.info

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