Pizzica in Festa, Sagra dei sapori salentini

Pizzica in Festa, Sagra dei sapori salentini, dal 19-7-2013 al 21-7-2013, Sternatia

Pizzica in Festa, Sagra dei sapori salentiniSternatia è uno di quei paesini del Salento che son nascosti, posti incantevoli che rievocano nelle loro stradine tempi antichi e tradizioni popolari, tra i pinnacoli della Chiesa Madre e la croce della Colonna dell’Osanna. E’ qui che ogni anno si tiene la sagra dei Sapori Salentini, una grande festa che porta molte persone a Sternatia che voglioo gustare la bruschetta “pizzicata”, il tipico piatto “aspri-ce-mavri”, i plammi, i pezzetti di carne di cavallo, le pittule.

Sternatia dal 19 al 21 luglio 2013 sarà teatro di appuntamenti imperdibili dei sapori Salentini, durante i quali sarà possibile assaporare molti diversi piatti tipici del Salento. Location protagonista dell’evento è il centro della ridente cittadina, che ospiterà numerosi stand che permetteranno la degustazione di dolci tipici locali, i liquori, i vini, il miele, e tantissime altre bontà come le famose frise, prodotto tipico salentino: si tratta di un tipo di pane da ammorbidire con acqua, condito con pomodorini, olio e rucola. Se ne troveranno in diverse varietà, anche aromatizzate alla pizzaiola.
Visitando la sagra, che si tiene annualmente nel mese di luglio, oltre a poter assaporare queste rinomate prelibatezze, sarà possibile conoscere altri piatti della gastronomia salentina tra i quali primeggiano i lampascioni sott’olio, cipolline selvatiche della macchia mediterranea sbollentate e messe sott’olio con erbe aromatiche; si potranno gustare i famosi pomodori essicati sott’olio e i tarallini con semi di finocchio, oltre che al cacioricotta di pecora, i peperoncini piccanti sott’olio, la ricotta forte ottima per insaporire qualsiasi portata.

Un angolo della ridente cittadina ospiterà gli stand inerenti a formaggi, salumi e conserve alimentari. Viaggiando dentro le stradine del paese si può rimanere per ore incantanti a vedere scorci di vita quotidiana, ci si ritrova a dialogare con gente modesta che fa scoprire il Salento più profondo. Sapori, gusti, profumi di una terra che tra il sacro e profano aiuta a staccare dalla vita frenetica delle grandi città: ogni strada racconta una storia, ogni stand gastronomico racchiude in sé tutta la tradizione culinaria del Salento.

La sagra dei Sapori Salentini di Sternatia, è anche dedicata alla musica, quella della pizzica, oggi famosa in tutto il mondo perché semplicemente incanta e rapisce. Tamburello, chitarra, organetto e mandolino e voci profonde e poetiche. Da musica etnica e quasi di nicchia a ritmo famoso e popolare, questa danza ha tante accezioni: purificatrice, un tempo per liberare le donne “pizzicate”, morse dalla tarantola; “bellica”, quando, al suo ritmo, gli uomini duellavano con i coltelli ed infine il senso più bucolico, la danza in coppia e di corteggiamento in cui ci si esibiva nelle antiche feste, come a luglio si farà a Sternatia.

Per info:
Comune Di Sternatia
Via Giorgio Orlandi
Sternatia (LE)
Tel. 0836 666001

Dalla Rubrica Eventi in Puglia di Puglia.info

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