Prodotti tipici della Puglia

La Puglia è una regione dove la tradizione agricola ha avuto un enorme peso nell’economia locale e nello sviluppo. Dagli albori della presenza dell’uomo su questo territorio, quando da cacciatore si è trasformato in agricoltore imparando a coltivare ciò che prima si limitava a raccogliere il territorio pugliese è stato intensamente sfruttato e lavorato, ed [...]

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Formaggi e salumi di Puglia

La Puglia vanta una tradizione millenaria per quel che riguarda i prodotti dell’allevamento. Formaggi e salumi pugliesi hanno da tempo conquistato un posto di riguardo sulle tavole di tutta Italia, ed alcuni di essi sono conosciuti ed apprezzati a livello internazionale.

dalla tradizione contadina salumi e formaggi dal gusto sopraffino

Tra i formaggi ricordiamo la burrata, che [...]

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