La Puglia Terra da Scoprire

Sta arrivando il Natale e come tutte le tradizioni che si rispettino arriva il momento di dover programmare i vari dolci che si dovranno preparare. La preparazione delle Cartellate, in tutti i paesini della Puglia, è quasi un rito per Natale e così le dolcissime  roselline fritte e dorate,  altro non sono che il simbolo [...]

NATALE le cartellate
In origine celebrazione solstiziale orientale, successivamente assunta dal calendario liturgico cristiano a ricordo della nascita di Gesù. Cosi si è inteso nel corso degli anni come festa di riunione e di rifondazione della famiglia. Nella celebrazione del Natale si attribuisce una grandissima  importanza al momento conviviale, sia essa la cena della vigilia o [...]