Le origini di Troia, comune di quasi ottomila abitanti in provincia di Foggia, sono antichissime, ed alcuni studiosi le fanno risalire addirittura all’epoca delle guerre con l’omonima città di Troia in Asia Minore. Dell’area sono rinomati i frutti della produzione agricola, che costituisce la risorsa principale del territorio, l’olio extravergine di oliva e soprattutto il [...]
La Puglia vanta una storia antichissima, che affonda le sue radici nella preistoria, quando i nostri antenati non edificavano ancora le abitazioni e vivevano in grotte e caverne, timorosi degli eventi atmosferici e degli animali feroci.
Grotte e caverne che ancora oggi recano evidenti tracce di quei nostri antichissimi progenitori, sia per i resti di utensili [...]
Cosa rende famosa Alberobello nel mondo è la presenza dei “trulli”, singolari costruzioni di pietra a secco, che si chiudono alla sommità con un tetto di forma circolare, sempre di pietra, alla cui cima una sorta di “pinnacolo” generalmente dipinto in bianco di varie e graziose forme.
Alberobello è uno dei comuni della Valle d’Itria, una [...]
Bisceglie, città dei Dolmen e dei Normanni, questa la definizione che calza a pennello per questa cittadina di oltre 50.000 abitanti situata sul mare a 30 chilometri da Bari.
Cittadina magnifica e ricca di attrattive sia dal punto di vista del turismo balneare grazie alle numerose località dove immergersi mnl magnifico mare blu dell’Adriatico, e dal [...]
POLPO
Ci sono 12 specie che frequentano i nostri mari, ma il più adatto alle cotture della tradizione salentina è senz’altro l’”eledone moschata”. Per essere mangiato crudo, il polpo deve essere arricciato con una tecnica unica al mondo che si perpetua da secoli.
I passaggi sono sei: 1° asportazione della sacca del nero; 2°asportazione della membrana tentacolare [...]
