Ricetta Sagne ncannulate
Come preparare le SAGNE ‘NCANNULATE
Si tratta di tagliatelle di semola di grano duro più grosse di quelle comuni, fatte in casa e ritorte.
La tradizione le vuole presenti sulle tavole dei salentini nelle festività della Pasqua e della Epifania.
Dalla nostra tradizione derivano le sagne “ricce”, liscie e ondulate ai bordi.Le sagne richiedono come condimento il sugo [...]
