La produzione del vino in Puglia rappresenta una grande risorsa per l’economia della regione in cui sono impiegate diverse imprese a conduzione famigliare, cooperative di produzione del vino, piccole aziende e grandi produttori. Non mancano anche grossi investitori che provengono da altre zone di Italia e che hanno investito in termini di produzione e nella [...]
La produzione di vini in Puglia ha conosciuto un notevole successo negli ultimi 20 anni, grazie alla decisa inversione di tendenza dei viticoltori pugliesi che hanno investito in termini di risorse e di lavoro non più sulla produzione di grossa quantità di vino da commercializzare essenzialmente come prodotto da aggiungere ad altri vini nazionali ed [...]
Se la produzione vinicola in Puglia per lungo tempo è stata destinata ad ottenere ingenti quantitativi di vino a scapito della qualità, per la maggior parte destinato ad essere utilizzato per correggere gradazione colore e gusto dei vini di altre regioni italiane e persino europee, negli ultimi decenni si è diffusa la consapevolezza tra i [...]
La produzione di vino in Puglia per molto tempo è stata destinata più alla dimensione quantitativa che di qualità. Il vino pugliese non era particolarmente apprezzato infatti, anche a causa degli scarsi investimenti in termini di ricerca e di miglioramento della qualità. I suoi vini dall’alta gradazione alcoolica e dal colore intenso venivano infatti perlopiù [...]
