Bucatini alle alici
BUCATINI ALLE ALICI
Ingredienti x 4 per: bucatini 400 g – pane grattugiato 60 g – pomodori pelati 300 g – alici salate n°5 – aglio spicchio n°1 – olio di oliva extravergine 50 g
Procedimento: far rosolare in un fondo di olio il pane grattugiato fino a farlo diventare color nocciola. Lavare, aprire e spinare le alici, farle rosolare in un fondo di olio extra e aggiungere i pelati precedentemente passati e far cuocere per 15/20 min. Cuocere i bucatini e saltarli con la salsa. Servirli cospargendo abbondante pane grattugiato rosolato.
Chef: Gabrielle Ferro
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