Budella di Vecchia - dolce
BUDELLA DI VECCHIA
Ingredienti:Farina 1 k – tuorli 4 – zucchero 300 g – cannella q.b.- mosto cotto q.b. uva sultanina 100 g – gherigli di noce 300 g – buccia di 1 limone grattugiata
Procedimento:Creare un’impasto composto da farina ,zucchero , tuorli , cannella e buccia di limone grattugiata. Stendere l’impasto e ricavarne delle grosse tagliatelle che verranno cotte nel mosto cotto. Servirle copredendole con uvetta e gherigli di noci.
Chef: Gabrielle Ferro
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