DIGESTIVO ALL’ALLORO
Ingredienti: alcool 500 g- zucchero 500 g – acqua 500 g – foglie di alloro fresche 20.
Procedimento: Tenere in infusione nell’alcool le fogli di alloro per 24 ore. Togliere le foglie dall’alcool e aggiungere uno sciroppo composto da 500 g di zucchero sciolto in 500 g di acqua tiepida. Si può diminuire o aumentare la grammatura dell’acqua a seconda del grado alcolico desiderato.
Chef: Gabrielle Ferro
