Strascinati al sugi di polipetti

STRASCINATI AL SUGO DI POLIPETTI
Ingredienti x 4 pers. :strascinati 500g – moscardini g 500 – olio di oliva extravergine – vino bianco 500 g – cipolla  100 g – salsa pomodoro k 1 – prezzemolo
Procedimento:  far cuocere la cipolla tritata e i moscardini in un fondo di olio e vino bianco fino a completa evaporazione del vino. A questo punto lasciare soffriggere per 1 min. e aggiungere la salsa pomodoro precedentemente cotta sino a metà cottura. Finire la cottura, aggiustare di sale pepe e saltarci dentro la pasta scolata, cotta in acqua e sale. Spolverare con un po’ di prezzemolo.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *