Torrone

TORRONE
Ingredienti:miele millefiori 2k – zucchero 200 g – mandorle tostate 400 g – albume 100 g- zucchero in polvere 200 g – ostie q.b.
Procedimento : in una casseruola di rame, cuocere lo zucchero e il miele sino alla loro completa omogeneità. Aggiungere l’albume montato a neve e cuocere a fuoco lento fino a che il composto non diventi consistente. Aggiungere le mandorle e lo zucchero in polvere e abbassare il composto tra due fogli di ostia.

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