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Castellaneta è particolarmente affascinante da vedere per il fatto di essere arroccata su un costone di roccia che sprofonda ripidamente in una gravina. Il centro storico è di particolare pregio, tra le strette vie ed i vicoli si alzano la … Continua a leggere
Posizionato sull’orlo di un precipizio nella Serra di Sant’Elia, Roccaforzata, paese di non più di duemila abitanti in provincia di Taranto, è parte integrante del territorio denominato Albania Tarantina, caratterizzato in epoca medievale e rinascimentale dalle intense ondate di migranti … Continua a leggere
Crispiano, comune in provincia di Taranto, a nord del capoluogo che non supera i quindicimila abitanti, è situato al centro di una serie di colline. Il Comune è particolarmente sviluppato per quanto riguarda la coltivazione dell’ulivo, e nell’allevamento. Crispiano viene … Continua a leggere
Il territorio del piccolo centro abitato di Statte, in provincia di Taranto, è caratterizzato dal movimentato territorio carsico, che qui si piega e si movimenta in decine di valli scoscese provocate dall’erosione dei torrenti stagionali, che per millenni hanno scavato … Continua a leggere
Un piccolo arcipelago di isole sul mar ionio a sud ovest di Taranto, le Isole Cheradi hanno sempre rappresentato un territorio di grande importanza strategica per lo sviluppo del porto e delle attività commerciali e militari di Taranto. Sono due … Continua a leggere
Massafra fa parte della provincia di Taranto, città di circa trentamila abitanti arroccata sulle gravine che caratterizzano il territorio delle Murge tarantine. E’ una dei tanti paesi nati in età medievale in cui si raccoglievano le popolazioni in fuga dalle … Continua a leggere
PEPATA DI COZZE Ingredienti: 1 kg. di cozze nere, 2 spicchi d’aglio, pomodorini, olio extravergine di oliva, pepe nero Procedimento: l’operazione più impegnativa nella pepata di cozze è senza dubbio quella preliminare del lavaggio e pulitura delle cozze: devono essere … Continua a leggere
Domina la Valle D’Itria, suggestivo altopiano ricco di uliveti, pullulante dei pittoreschi “trulli” e delle antiche fattorie/fortezze, le “masserie”, ha un centro storico il cui borgo più antico, di orgine medievale è fatto di un labirinto di vicoli e viuzze, … Continua a leggere
COZZE GRATINATE Sin dal 1500 facilmente reperibili lungo le coste ma consumate solo in ambienti signorili per la presenza di spezie nel loro condimento. Solo successivamente la tradizione popolare aggiunse pane sbriciolato e pomodoro con la scoperta delle Americhe. COZZE … Continua a leggere
Bagnata da due mari, il Mar Piccolo e il Mar grande che le hanno valso il nome di Città dei due Mari, Taranto è situata all’interno di un golfo che prenderà il suo nome. Città dalle origini antichissime e dalla … Continua a leggere
ceramica di grottaglie stile greco LE CERAMICHE DI GROTTAGLIE a Taranto in Puglia La città di Grottaglie si trova nell’entroterra di Taranto a circa 130 metri sul livello del mare proprio sulle Murge dei Trulli. Si ragginge facilmente da Taranto … Continua a leggere
