La Fiera Regionale di san Vito a Ortelle

dal 24-10-2013 al 27-10-2013, #Ortelle #fiera #salento #Puglia

Alla fine di Ottobre, ad Ortelle ci sono i giorni in cui questa bella cittadina salentina vive e pulsa, pronta ad accogliere i turisti mettendo in mostra il meglio di sé. Vi si svolge infatti la Fiera Di San Vito, un appuntamento imperdibile per espositori e produttori del maiale, la cui carne viene preparata e servita in svariate modalità. Ortelle nutre una grande fiducia nella carne di maiale, e perché la situazione non muti, il settore della carne si impegna a fondo con grandi sforzi anche durante l’annuale Fiera. Per la produzione si punta sul miglioramento della qualità a lungo termine, e a questo scopo, dall’allevatore al venditore, tutte le persone implicate ottimizzano continuamente i loro processi di lavoro.

La Fiera Regionale di san Vito a Ortelle
Alla fine di Ottobre, ad Ortelle ci sono i giorni in cui questa bella cittadina salentina vive e pulsa, pronta ad accogliere i turisti mettendo in mostra il meglio di sé. Vi si svolge infatti la Fiera Di San Vito, un appuntamento imperdibile per espositori e produttori del maiale, la cui carne viene preparata e servita in svariate modalità. Ortelle nutre una grande fiducia nella carne di maiale, e perché la situazione non muti, il settore della carne si impegna a fondo con grandi sforzi anche durante l’annuale Fiera. Per la produzione si punta sul miglioramento della qualità a lungo termine, e a questo scopo, dall’allevatore al venditore, tutte le persone implicate ottimizzano continuamente i loro processi di lavoro.

La fiera quindi è diventata ormai una vetrina importante per la cittadina e il riconoscimento “Fiera Regionale” è il culmine di una crescita misurata in termini di competenza e capacità organizzativa. La manifestazione si fregia infatti del riconoscimento di “Manifestazione Fiera Regionale”, e del riconoscimento di manifestazione di interesse e rilievo regionale, entrando nei calendari ufficiali della Regione Puglia dedicati alla promozione degli eventi legati al consumo di carne di maiale. Questo recente riconoscimento, appaga vari anni di lavoro dell’Amministrazione Comunale, che con la Fiera di San Vito celebra uno dei prodotti del territorio, così come lo è la carne suina di cui il paese vanta una radicata tradizione nonché la fortuna di aver avviato il Progetto sulla “Tracciabilità del maiale salentino”, con l’obiettivo di valorizzare le carni suine locali attraverso le antiche tecniche di allevamento per recuperare la tradizione, i gusti ed i sapori di un tempo.

Protagonista indiscussa sarà quindi la carne suina prodotta da animali allevati nel territorio di Ortelle e Vignacastrisi con antiche tecniche di allevamento che consentono di offrire al consumatore un prodotto alimentare unico, tipico, di qualità indiscussa e controllata, espressione di una cultura del luogo in virtù di antiche tradizioni e usanze di preparazione.

In occasione della Fiera Regionale di San Vito, avranno luogo vari appuntamenti come la XV edizione Mostra-Mercato e l’VII Rassegna Regionale “AGROART”; non mancheranno artisti di strada, musica, eventi a scopo benefico ed umanitario, concorsi fotografici relativi alla fiera stessa.

Per info:
Comune di Ortelle
Via Vittorio Emanuele, 20
Tel 0836.958014

Dalla Rubrica Eventi in Puglia di Puglia.info

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