La Puglia

La Puglia è una regione che si distingue per offrire una pluralità di itinerari tra mare, distese infinite di oliveti, gusto, spiritualità, masserie nelle campagne, cultura, natura, trulli e pajare, borghi storici, benessere, artigianato, shopping, congressi.
Il Salento per esempio è uno fra i più affascinanti tratti di costa affacciati sullo Ionio, ove si susseguiranno i suggestivi scorci panoramici, incorniciati nel blu delle acque e nell’azzurro del cielo, di splendidi borghi, torri saracene aggrappate a maestose scogliere, vivaci villaggi di pescatori, il tutto arricchito dai colori della rigogliosa vegetazione mediterranea. Lunghi litorali rocciosi tra acque limpide che si rifrangono sugli scogli, sole a volontà, piccole e raccolte baie immerse in paesaggi incontaminati, caratterizzano il litorale Adriatico.
Numerose le bandiere blu confermate di anno in anno in Puglia, che certificano la qualità delle acque e dei servizi, tra gli 865 chilometri di costa che caratterizzano la regione. Il porto marittimo di Bari e innumerevoli porti turistici caratterizzano il mare della Puglia, che è a due passi dai centri storici: un alternarsi di lunghe spiagge e ripide pareti rocciose che precipitano nelle acque azzurre e, come sfondo, le campagne punteggiate di vigneti che caratterizzano l’immediato entroterra. Sono tante anche le possibilità di praticare lo sport in una regione come la Puglia, che muta ambiente e paesaggio nel raggio di poche decine di chilometri.
Molti i luoghi in Puglia sono tipici e unici come Alberobello, un paese famoso in tutto il mondo per i suoi rioni interamente composti da “trulli”, le costruzioni tipiche della zona, uniti a gruppi e disposti lungo stradine tortuose e scoscese. La Puglia è anche un museo a cielo aperto: una rete di città d’arte e borghi storici sono incastonati in un mare di campagne coltivate, che si affacciano su vallate che vanno fino al mare.
I monaci basiliani hanno costellato il territorio della Puglia di monasteri, abbazie, conventi, alcuni dei quali aprono oggi le loro porte a ospiti e visitatori come un tempo le aprivano a pellegrini; molto famosa è infatti l’Abbazia di Cerrate in Salento.
Infine, il modo migliore per conoscere la Puglia, regione dalla cultura millenaria, passa attraverso il cibo, che determina l’identità stessa di queste zone e dei popoli che le abitano, ed è capace di esprimere le migliori eccellenze di un intero territorio. Gli appuntamenti gastronomici hanno come palcoscenico naturale spesso la piazzetta del paese, nel cuore del borgo antico, ed è la gente del posto che organizza, fra memorie autentiche, miti locali, e specialità culinarie L’enogastronomia pugliese è ricca di storia e di suggestioni, dai sapori del pesce dell’Adriatico alle pietanze delle masserie, da carni lavorate a formaggi protetti dal marchio IGP, dall’olio al vino: in questa terra ogni sapore ha il suo vino e ad ogni mutazione del paesaggio corrispondono aromi più o meno intensi.